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防卵巢早衰 黨參肉桂紅棗調體質

好萊塢女星安潔莉娜裘莉預防性切除卵巢,引起全球粉絲高度關注與討論。中醫師指出,想要擁有健康的卵巢,首先一定要有良好的生活習慣,平日除應多運動外,建議可用藥膳黨參肉桂紅棗飲,或是三陰交穴道按摩,調理體質,以緩解卵巢早衰所帶來的夢魘。

 

黨參肉桂紅棗飲,中醫認為能溫補脾腎、益氣養血。(圖片提供/台灣基層中醫師協會)
黨參肉桂紅棗飲,中醫認為能溫補脾腎、益氣養血。(圖片提供/台灣基層中醫師協會)

 

台灣基層中醫師協會理事長、開業中醫師陳潮宗指出,女性的一生,從青春期發育、月經來潮、到生育期、最終月經停止,都與卵巢功能的興衰息息相關,卵巢對女性具有特殊的意義,不僅掌管了生育,其分泌的激素,更是女性永保青春的重要關鍵。

女卵巢功能 40歲走下坡

尤其是,女性一生的健康與卵巢功能好壞也有密切的關聯,特別是女性從35歲開始,卵巢功能將從鼎盛狀態走向衰退,直到最後功能完全衰竭,但現代人因生活步調緊湊、工作壓力大,及不良生活方式等,容易導致卵巢提前早衰,嚴重威脅女性身心健康。

防卵巢早衰 黨參肉桂紅棗飲

材料:黨參15克,肉桂3克,紅棗10枚,紅糖10克。

作法:先將黨參、紅棗洗淨,入鍋,加適量水,煎煮30分鐘,再加入肉桂,煎煮5分鐘,去渣取汁,趁熱加入紅糖即成。

功效:溫補脾腎、益氣養血、溫經通脈。

防卵巢早衰血枯 主補腎健脾活血

中醫師陳潮宗強調,卵巢早衰屬中醫的「閉經」、「血枯」、「不孕」範疇,中醫認為卵巢早衰以腎虛為主,造成原因有遺傳、自身免疫、心理、環境等因素,故治療以補腎為主,兼顧疏肝、健脾、活血等,從整體上調理身體機能,達到治療目的。

除充足充足睡眠、避免久坐外,在飲食方面,建議要多攝取含植物性雌激素的食物,如黃豆、山藥等。同時也要多吃滋陰補腎的食物,如白木耳、黑木耳、海參、枸杞、芝麻、桑椹、海帶、髮菜等。及保持愉快心情,適當運動,降低疾病發生。

《保護卵巢 按摩3穴位》

 

卵巢早衰屬中醫「不孕」範疇,按壓三陰交穴,可健脾益血。(圖片提供/台灣基層中醫師協會)
卵巢早衰屬中醫「不孕」範疇,按壓三陰交穴,可健脾益血。(圖片提供/台灣基層中醫師協會)

 

1.三陰交:足內踝尖上3寸,脛骨內側緣後方凹陷處。

 

關元穴位於臍中下3寸處,可調肝補腎。(圖片提供/台灣基層中醫師協會)
關元穴位於臍中下3寸處,可調肝補腎。(圖片提供/台灣基層中醫師協會)

 

2.關元:臍中下3寸處。

 

湧泉位於足底部,卷足時足前部凹陷處。(圖片提供/台灣基層中醫師協會)
湧泉位於足底部,卷足時足前部凹陷處。(圖片提供/台灣基層中醫師協會)

 

3.湧泉:足底部,卷足時足前部凹陷處。

功效:益氣助陽、健脾益血,調肝補腎,調經固經等作用。助於調節卵巢的分泌,強化卵巢的功能肉桂

方式:每穴按壓3至5分鐘,每天2至3次。 

 

堅果之王核桃 增活力更青春

天冷容易中風,血管老化也是元凶之一,呵護血管就趁現在!根據調查指出,在台灣平均每11分鐘,就有1人死於血管相關疾病,危害更甚癌症。事實上,保護血管可以逆轉老化血管。有研究指出,透過食用富含Omega-3脂肪酸的食物,可能降低壞膽固醇,避免心血管鬧脾氣、遠離奪命心臟病、心肌梗塞的威脅。

 

在台灣平均每11分鐘,就有1人死於血管相關疾病,危害更甚癌症。
在台灣平均每11分鐘,就有1人死於血管相關疾病,危害更甚癌症。

造成血管老化的殺手是什麼?除了年齡會造成血管老化之外,現代人由於生活習慣改變、飲食型態西化導致營養不均衡,以及偏好攝取高糖、高脂肪、低纖維質食物,以及沒有養成規律的運動習慣,均會加速血管老化。

血管老化容易狹窄栓塞

嚴重導致中風心肌梗塞等

一旦血管老化會使血管逐漸喪失其原有機能,導致動脈硬度增加,血管硬化對健康造成的影響,最主要的是狹窄與栓塞,一旦血管狹窄栓塞嚴重,就容易導致血栓,造成中風、心肌梗塞、腎功能衰退,或下肢跛行,甚至組織缺氧壞死等情況。

如何才能保護血管?陳宜娟營養師表示,不二法門就是注意日常飲食和運動,建議不要暴飲暴食,避免過度飽脹,吃清淡一點,避免高油、高鹽與高糖食物,尤其要少吃高膽固醇高脂肪飲食,例如肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮、油炸食物與動物內臟,還有反式脂肪酸高的氫化油脂,以及糖份較高的糕餅和西點,都應該盡量避免。

核桃含有多酚,也稱為「長壽果」,對健康好處多。
核桃含有多酚,也稱為「長壽果」,對健康好處多。

護血管避免壞膽固醇

Omega-3脂肪酸食物一級棒

為什麼避免壞膽固醇、維持好的膽固醇,有助於血管健康?由於血液中壞膽固醇(LDL)升高,容易沉積在血管壁,而白血球會跑過來殲滅壞膽固醇,因而引起發炎反應,並使血小板易形成血塊,而堵住血管。於是就容易發生包括:心絞痛、心肌梗塞與中風等症狀。

平時攝取哪一些食物有助於保護血管?陳宜娟營養師建議,烹調用油宜多選擇植物性且單元不飽和脂肪酸較高的橄欖油、芥花油、苦茶油、亞麻籽油等;至於肉類可選擇富含Omega-3脂肪酸多的深海魚類,如秋刀魚、鯖魚、鮭魚、鮪魚等。而堅果如核桃、腰果等,也是含Omega-3脂肪酸高的食物來源之一。

Omega-3脂肪酸好給力

核桃是代表食物含量很豐富

Omega-3能降低血液中低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)、提高清除血膽固醇能力改善血流的效果。其中核桃中的Omega-3脂肪酸含量豐富,為代表性的食物。

除了Omega-3脂肪酸對於血管有好處,根據2011年美國斯克蘭頓大學Joe Vinson教授研究報告指出,核桃含有多酚,每1克有12.5mg,比起花生、杏仁、開心果等其它堅果還高,有助於人體抗衰老;此外,核桃富含維生素E,可以保護身體免受自然化學物質及自由基的侵害,還可以緩解精神抑鬱。是不錯的抗老食物,所以核桃也稱為「長壽果」。

【營養師小叮嚀】:

陳宜娟營養師提醒,由於核桃的熱量和油脂偏高,一天不要吃太多,維持1天吃2至3顆即可,這樣的熱量約一茶匙食用油45大卡的熱量,注意避免攝取過多。

除了注意飲食之外,讓血管健康也應該維持規律的運動,如快走、慢跑、騎單車、游泳與打球等,可促進血液循環、減少壓力、控制體重,有助於改善動脈硬化的作用。建議先從333(每周至少3次、每次30分鐘、心跳每130下)進階到531(每周至少5次、每次30分、心跳每分110下)。

 

 

 

 

 

柑橘籽別亂丟!3大橘子廢物超養生

冬季盛產的橘子一身是寶,別傻傻地只吃果肉,卻把更有保健作用的橘子核、橘子皮和橘絡給扔進垃圾桶了!中醫師表示,這些被丟棄的橘子廢物,只要經過適當處理,不僅可預防心血管疾病、改善理氣化痰和消脂軟便,甚至可幫女性暢通乳腺,預防乳房纖維囊腫。

 

冬季橘子盛產,但吃橘子時別只吃果肉,卻把更養生的橘子皮和橘子籽隨意丟棄。
冬季橘子盛產,但吃橘子時別只吃果肉,卻把更養生的橘子皮和橘子籽隨意丟棄。

養生橘物1/橘絡

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示,橘瓤外白色的筋絡被稱之「橘絡」,中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,對久咳引起的胸脅疼痛也有輔助治療的作用。

橘絡所含的有效成分也能使血管保持正常的彈性和緻密性,減少血管壁的脆性和滲透性,可防止高血壓患者發生腦溢血和中風,預防糖尿病人發生視網膜出血。此外,橘絡富含纖維,對於促進腸胃蠕動和促進排便也有不錯的裨益。所以,下次吃橘子時,可別把橘絡剝得太乾淨,連同果肉一起吃下去吧!

養生橘物2/橘子核

另一個常被當廢物丟棄的橘物是橘子核。其實,常被人用來練習「嘴上吐功」的橘子種子,中醫具有理氣散結、止痛,以及改善疝氣、睾丸腫痛、乳癰、腰痛等疾病症狀的作用。不過,使用前要經過炮製,先洗淨曬乾,用鹽水拌勻,再以文火炒至微黃色,且有香氣為準,然後再曬乾,使用時搗碎。炮製的橘子核可在中藥行購得。

橘子一身是寶,除了多汁的果肉,橘子核經炮製加工可當作中藥,用於預防女性乳腺炎。
橘子一身是寶,除了多汁的果肉,橘子核經炮製加工可當作中藥,用於預防女性乳腺炎。

臨床多用橘子核與其他中藥配伍使用,治療老人疝氣、乳房纖維囊腫和乳腺炎等疾病。周宗翰中醫師表示,產婦分娩後常有乳房脹奶引發乳腺炎的情況,雖然產婦不可直接服用橘子核,但將橘子仁碾成細末,以25%酒精調濕,均勻鋪於紗布上,外用敷於炎症處,可以緩解乳腺炎急性發作的疼痛與發炎症狀。

一般女性則可適量橘子核搭配陳皮和山楂,泡煮成茶飲,1天1杯,對暢通乳腺、預防乳房纖維囊腫,也有不錯的保健效果。

【橘籽散腫消積茶】

  • 材料:橘子核2錢、陳皮2錢、山楂3錢。

  • 作法:將上述材料放入約700c.c.沸水,燜10分鐘後放涼,加入適量紅糖調味,1天喝1次即可。

  • 說明:陳皮化痰助消化,山楂有軟堅散結的效果,配合橘子核可通乳腺。

養生橘物3/橘子皮

吃葡萄不吐葡萄皮,吃橘子也別亂扔橘子皮!中藥材陳皮其實就是新鮮橘皮經晾乾炮製而成,陳皮具有理氣、健胃和化痰的作用,而鮮橘皮因所含雜質和揮發油成分較多,需充分洗淨和曬乾再使用。

 

取橘子皮和生薑泡茶,可改善四肢冰冷和幫助消除腹部脂肪。
取橘子皮和生薑泡茶,可改善四肢冰冷和幫助消除腹部脂肪。

周宗翰中醫師建議,將橘子皮洗淨曬乾,取適量橘皮與一片薑,放入約500c.c.的沸水,燜10分鐘放涼即可飲用就是一個很健康的「橘皮薑茶」,對於水腫和循環不好的人多有幫助。

橘皮薑茶有行氣化瘀、通體舒暢的功效,煮熟後,橘皮中的抗氧化效果可以排除身體廢物,達到腸胃保健效果;而生薑對虛寒型體質可以達到溫陽祛寒、促進血液循環、活化內臟機能的作用,生薑皮則可幫助排除體內多餘水分,也可促進消化、排出宿便、理氣化痰和消除腹部脂肪。

 

 

 

疲勞難消除?呼吸力太差健康SOS

上班族工時長、壓力大,經常覺得肩頸痠痛,疲勞不堪。事實上,痠痛與疲勞不容易消除,呼吸力太差是關鍵!物理治療師黃新傑表示,由於呼吸方式不對,只是進行「淺式呼吸」,以致呼吸力不足,造成呼吸費勁、吸氧量不足,頭暈、疲勞、痠痛等問題接踵而來。想要擺脫這一些困擾,從訓練呼吸肌開始!

 

上班族工時長、壓力大,經常覺得肩頸痠痛,疲勞不堪。事實上,痠痛與疲勞不容易消除,呼吸力太差是關鍵!
上班族工時長、壓力大,經常覺得肩頸痠痛,疲勞不堪。事實上,痠痛與疲勞不容易消除,呼吸力太差是關鍵!

 

專家表示,上班族生活離不開3C產品,身體長期處於低頭、拱背的不良姿勢下,擠壓呼吸肌肉、壓縮胸腔吸氣空間,也容易過度使用肩、頸肌肉,造成呼吸方式不正確,而出現呼吸不暢、吸氧量不足、胸悶不適,以及疼痛、疲勞等問題發生。除了姿勢不良會影響呼吸力外,上班族普遍運動量不足也是導致呼吸力差、愈來愈疲累的因素之一。

上班族高壓好疲憊?腹式呼吸放鬆舒緩

因此,上班族可藉由改善呼吸方式,減輕頭暈、疲勞、痠痛等不適症狀,尤其是「腹式呼吸」的深呼吸方式,就是一種不錯的方法。

不過,訓練「腹式呼吸」對人體究竟有哪些好處呢?「腹式呼吸」是人類與生俱來的一種呼吸方式,主要透過橫膈膜來進行呼吸動作。但現代人長時間坐姿不良、在工作壓力下,易不知不覺得進入淺快的胸式呼吸,促使交感神經活化,易加重焦慮感。

 

Twee
 
「腹式呼吸」的重點在於吐氣,用橫膈膜深吸氣後,吐氣時要相當慢、吐得長,此時副交感神經才會產生活化作用。(圖片/黃新傑物理治療師提供)
「腹式呼吸」的重點在於吐氣,用橫膈膜深吸氣後,吐氣時要相當慢、吐得長,此時副交感神經才會產生活化

事實上,想要透過「腹式呼吸」的方式達到放鬆,重點在於吐氣,用橫膈膜深吸氣後,吐氣時要相當慢、吐得長,此時副交感神經才會產生活化作用,不僅能使體內得到最大氧化量,更有助緩和焦躁情緒,降低緊張與疲倦感!

呼吸不費力!腹式呼吸訓練呼吸肌

但想要讓氣吐的更長、更慢的前提是人體吸入的空氣需要相當的飽滿、充足。而人體呼吸肌肌力的強化與否,更是影響吸氣量多寡的重要的關鍵。因此,訓練呼吸肌可說是腹式呼吸的主要目標。在橫膈膜上升、下降的過程,更有助提升肺容積,增加氣體通透量,讓每次呼吸的吸氧量更為充足。

不過,要成功訓練人體肌肉,往往需透過大量的肌力運動來加以鍛鍊,這樣的方式,不僅對忙碌的上班族來說難以執行;更容易因運動過程中使用錯誤、淺快胸式呼吸,導致稍微動一下就氣喘噓噓,感到疲憊不堪,使運動無法持續半途而廢。

隨時鍛鍊!呼吸肌訓練好easy

究竟該怎麼做,才能達到訓練呼吸肌的目的呢?事實上,透過能調節阻抗力的吸、吐練習輔助方式,來達到訓練呼吸肌的目的就是不錯的選擇。不僅不用特地撥出時間進行,更沒有場地受限的困擾,不論上班、打電腦、通勤路程中,都能輕鬆執行,訓練後思緒清晰,連工作效率也提升許多。

專家小叮嚀】:

物理治療師強調,除了透過呼吸肌訓練方式訓練橫隔肌來調整呼吸,減少長期姿勢不良、呼吸錯誤引起的肩膀僵硬、痠痛等慢性勞損問題外。平時養成規律、良好的運動習慣,訓練肌耐力、心肺耐力、體力,更是減緩疲勞發生的不二法則。

 

 

 

 

 

 

別惹流感上身!7種食物提高抵抗力

流感與感冒除了注射疫苗,也要提高免疫力。美國哈佛醫學院有名的小兒科教授西爾斯醫師〈Bill Sears〉建議多吃蔬菜、水果、全榖類與優酪乳,以提高各項營養素的攝取—維生素A、C、E,生物類黃酮、類胡蘿蔔素、硒、Omega-3 脂肪酸與鋅。

 

 

以下是最能提高抵抗力的食物,可以減少一些威脅:

柳丁與橘子:柑橘類水果所含的維它命C是首要推薦,因為可增加體內製造對抗感染的白血球與抗體,也增加干擾素,預防病毒入侵人體。大多數維生素C含量豐富的食物,也含有生物類黃酮,是很重要的抗氧化、抗發炎的化學物質,它與維生素C加起來有助於提升免疫力。

全榖類: 種子與榖子裡的維生素B可以提升免疫力。

胡蘿蔔: 類胡蘿蔔素可增加天然殺手T細胞,可以刺激產生巨噬細胞〈一種免疫的細胞〉,以對抗癌症。

蒜瓣:含有多種抗氧化劑、硒,可對抗入侵者。

杏仁果: 含有鋅,促進體內產生白血球以對抗感染。比較安全的鋅可從食物裡獲取,一天吃到十五∼二十五克就夠了,吃太多〈超過七十五克〉反而會抑制免疫功能。

綠色花椰菜: 這是絕佳的增強免疫力的食物,飽含維生素A、C與榖胱甘肽抗氧化劑。

優酪乳:每天吃一碗含有﹁活的益生菌﹂的優酪乳,可以刺激免疫系統對抗疾病。西爾斯認為,優格與日照裡含有的維生素D,在減少感冒或流感的功能上,僅次於注射疫苗。

年底開桃花!掌握3紅喝出戀愛氣色

桃花朵朵開!根據媒體報導,2015年愛情運第一名是牡羊座,如果想擺脫「剩女」封號,不妨先來打造好桃花緣,尤其讓自己的氣色如桃花般紅潤,是敲開幸福之鑰!除了透過美妝產品加持外,適度食用有助補氣、活血的紅棗、枸杞、紅豆等「三紅食物」,也是必勝秘技。

想擺脫「剩女」封號,不妨先來打造好桃花緣,尤其讓自己的氣色如桃花般紅潤,是敲開幸福之鑰!
想擺脫「剩女」封號,不妨先來打造好桃花緣,尤其讓自己的氣色如桃花般紅潤,是敲開幸福之鑰!

 

每個女人都想擁有面若桃花的好膚色,與其花大筆錢買化妝品在臉上塗塗抹抹,不如以食補的方式由內而外的補氣補血,氣血充沛了自然就會由內向外透著紅潤。此外,以中醫理論來看,女性因生理週期耗血多的影響,體質本就較虛弱,易有血虛等問題。若日常又不善調理,就容易出現皮膚暗沉蠟黃、無血色、頭暈、無力等氣虛症狀;嚴重甚至可能引起貧血、皺紋等早衰症狀,不可不慎!

天冷代謝差?吃紅色食物補氣血

尤其在氣溫寒冷的冬日,因活動量降低、人體新陳代謝速率下降,氣血循環較差,女性更易出現氣色不佳、手腳冰冷等氣虛問題。若想要氣色紅潤通透,讓自己看起來更加美麗動人。除了平時加強肌膚的保養外,還可以透過飲食輔助的方式,適度食用常見的紅棗、枸杞、紅豆等「三紅」食材,從體內開始調整改善,就是不錯的一種方式。

不過,為什麼想要氣色紅潤、通透,可以多吃「三紅」食物呢?事實上,在中醫五行學說中,有紅色屬火,食用紅色食物後可入心、入血,有助益氣、補血,促進血液生成的說法;一旦氣血充足,自然就會擁有健康的好氣色。

營養學中,紅豆更含有豐富的鐵質,適度食用有補血、促進血液循環的好處,可使人氣色紅潤,特別適合女性生理期間食用。
營養學中,紅豆更含有豐富的鐵質,適度食用有補血、促進血液循環的好處,可使人氣色紅潤,特別適合女性生理期間食用。

 

以營養學來看,外觀呈現紅色的食物,多含有維生素A、維生素C、鐵等有助血液中紅血球製造的營養素。因此,日常飲食中常吃紅色食物,確實有助改善手腳冰冷、貧血、促進新陳代謝,使身體代謝順暢,看起來氣色紅潤的優點。

紅色力量大! 巧吃「三紅」食材打造戀愛體質!

暖身食材1/紅豆

紅豆,味甘、性平,有利水除濕、消腫解毒的好處。此外,在營養學中,紅豆更含有豐富的鐵質,適度食用有補血、促進血液循環的好處,可使人氣色紅潤,特別適合女性生理期間食用。

最重要的是,紅豆屬於高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品,含有大量人體所需的蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。且每100公克的紅豆含鉀量高達1172mg,適度食用有助利尿、消腫。

暖身食材2/枸杞

在中醫中有「一年四季吃枸杞,人可與天地齊壽」的說法,事實上,味甘、性平

的枸杞,除了有大家所知的明目亮眸好處外,還有滋補肝腎、益氣生精、滋陰補血的作用;用於虛勞精虧、氣虛血若者,更有溫暖身體、消除疲勞的特性。

紅棗,味甘、性溫,歸脾、胃經,可補中益氣、養血安神,適度食用還有滋潤肌膚、益顏美容的作用。
紅棗,味甘、性溫,歸脾、胃經,可補中益氣、養血安神,適度食用還有滋潤肌膚、益顏美容的作用。

暖身食材3/紅棗

紅棗,味甘、性溫,歸脾、胃經,可補中益氣、養血安神,適度食用還有滋潤肌膚、益顏美容的作用。且紅棗中含有大量的醣類物質、維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素,對人體具有一定的補養作用,適度食用能輔助提升人體免疫功能,增強抗病能力。

事實上,上述3者常見於中醫的食補藥膳之中,但對於工作忙碌的上班族來說,不僅食材準備不易,更是耗時費力。其實,想要攝取紅豆、紅棗、枸杞中的營養素,除了透過藥膳食方之外,將紅豆煮成水喝,以紅棗、枸杞泡水方式,也是一種不錯的方式。

【小叮嚀】:

不過,要注意的是,紅棗屬於黏膩、甘甜的藥材,建議每日食用不宜超過6顆以上,以免造成消化不良、腹脹,甚至便祕等腸胃不適問題找上身。而枸杞屬於溫熱性質的食物,有發燒、喉嚨發炎、口乾舌燥等上火症狀者,應避免食用。另外,紅豆雖有助利尿、維持人體鈉鉀平衡,幫助消水腫的好處;但由於含鉀量偏高,有腎功能不全問題、飲食中需限鉀者,不建議食用。

最重要的是,紅豆、紅棗、枸杞等食材,容易有農藥殘留的疑慮,因此,購買前應慎選有經過農藥檢驗、生產認證的良心廠商再購買,安全上較有保障。

 

 

 

止咳化痰!就按天突、太淵2穴位

消除身體不適:咳嗽

相關穴位:天突、太淵

當異物侵入呼吸道,咳嗽是為了將異物排出的一種生理反應。所謂異物的侵入是指如空氣中的灰塵、食物的誤嚥、喉嚨受到壓迫、冷空氣或熱風的刺激、氣喘、過敏等。

 

 

咳嗽是生理的反應,所以不用勉強去停止,不過如果是長期咳嗽那就要小心,長期咳嗽恐怕會使喉嚨受傷甚至使肋骨受傷。此外,雖然咳嗽是感冒常見的一種初期症狀,但也有可能是肺結核、肺炎、心臟疾病等所引起,所以咳嗽嚴重時還是要找醫師診斷。出現咳嗽的情況時,要戴口罩、多口,做好個人的衛生。此外,刺激有益呼吸道、肺功能的穴位,可緩和症狀。

 

 

對治咳嗽的頸腕踝穴位

位於喉嚨底部的天突穴,是促進呼吸道的功能、抑制咳嗽的反射中樞,對過度使用聲音導致聲音沙啞等情況同樣有效。位於手腕的太淵穴,則是肺的原穴,可改善呼吸系統的功能,除咳嗽,對呼吸急促、呼吸困難、鼻炎等也有效。

本文出自世茂出版《頸腕踝穴位按摩》

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sk558 - 健康小天使 | 2014-12-04 07:58:44
芝麻油的營養價值、功效

營養價值:

芝麻油具有濃郁的香味,能促進人們的食慾,有利於食物的消化吸收,特別是芝麻油中含有大量的不飽和脂肪酸,營養價值較高,深受消費者的喜愛。芝麻油富含營養素,其中富含的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,能保護血管。所含的卵磷脂也很豐富,不僅滋潤皮膚,而且可以祛斑,尤其可以祛除老年斑。所含維生素E具有抗氧化作用,可以保肝護心,延緩衰老。

功效:

中老年人久用香油,一可以預防脫髮和過早出現白髮;二是如果便秘久治無效,那麼,每天早晚都喝一小口香油,很快這種痛苦會離你遠去。三是香油對口腔潰瘍、牙周炎、牙齦出血、咽喉發炎均有很好的改善作用。四芝麻油還是一種促凝血藥,用於輔助治療血小板減少性紫癜有一定效果。

 

特別提醒:

很多老年人因怕血脂高而不敢吃油,而香油具有濃郁香氣,食用少量就能彌補“餐中無油”的缺憾,還可起到軟化血管等特殊保健功效,對消化功能減弱的老年人來說,也可增進食慾。食用香油一般每天10~20克即可,但因香油中油脂含量豐富,提供熱量多,高血壓、糖尿病、高脂血症患者不宜多食,以免病情加重,有慢性腹瀉者也應少食,以免加重腹瀉。

 

促進腿部血循 按摩鼠蹊部就對了

鼠蹊部位於雙腿根部,有許多血管、淋巴管與神經通過,可說是上半身與下半身的交會點。假如此部位的血液無法順暢流動,便可能引發腿部浮腫、全身虛寒。因此,鼠蹊部必須確實進行動脈按摩。不僅可恢復血液循環、改善腿部不適症狀,也能解決下半身虛寒的問題。

 

 

【鼠蹊部動脈按摩】

鼠蹊部的按摩可以坐在椅子上進行,不過如果仰躺在床上、彎曲膝蓋的話,不僅更容易操作,還能帶來助眠的效果,建議當成每天晚上的習慣,在入浴後、就寢前進行。

按摩鼠蹊部:腿、膝蓋、腳從大腿到腳尖,離心臟越遠越需要按摩。仰躺在床上進行,更有效果。

效果:有效改善虛寒、腿部浮腫等不適。

 

葉酸的寶庫!吃蘆筍防脂肪囤積

女性抗老、補血的明星營養素,非葉酸莫屬,但是,你知道嗎,想補充葉酸吃什麼最好?看似平凡的蘆筍,除了低熱量、膳食纖維豐富,更有「葉酸寶庫」的稱號,葉酸對健康的好處,除了大家所知改善貧血問題之外,更是幫助減重的「狠角色」,適度食用有助防止脂肪囤積,並達到減重的效果。

 

蘆筍,除了有低熱量、膳食纖維豐富的特性外,更有「葉酸寶庫」的稱號。
蘆筍,除了有低熱量、膳食纖維豐富的特性外,更有「葉酸寶庫」的稱號。

程涵宇營養師表示,蘆筍是葉酸含量很高的蔬菜,16根蘆筍就含有400微克(mcg)的葉酸,是同重量冬瓜的8.3倍、牛蒡的5.2倍。此外,蘆筍中更含有人體必需的各種氨基酸、硒、鉬、鎂、錳等微量元素,營養價值相當高,適度食用對人體好處多多。

蘆筍葉酸助瘦身!低鈉高鉀更消腫

蘆筍中所含的豐富葉酸成分,更有降低熱量轉換成脂肪的作用,且其中所含有的木糖寡糖和水溶性纖維相互結合後,將有助人體內益菌增生,有助多餘膽固醇及脂肪排出的效果。

除了有上述好處外,蘆筍更是高鉀食物的一員!每100公克的就含有高達278mg的鉀離子,適度食用有助人體排出多餘的鈉,達到鈉鉀平衡的作用,有利消除惱人的水腫問題。且蘆筍的熱量也相當低,7根蘆筍只有22大卡,相當適合減重者食用。

【鮮蝦炒蘆筍 低卡又美味】

程涵宇營養師設計一道兼顧低卡、健康、美味又可口的「鮮蝦炒蘆筍」食譜,加入滋味鮮美的蝦仁,以蒜頭、辣椒、檸檬汁適度提味,而且酸鹹適中。

★鮮蝦炒蘆筍(2人份)

材料:

蘆筍15根、蒜頭3瓣、草蝦仁8隻、辣椒1根。

調味料:

芥花油、檸檬汁、鹽適量,黑胡椒少許。

作法:

1.蘆筍洗淨切段,燙熟備用。(若外皮及根部較老要先去除)。

2.熱油鍋(油少量),放入蒜及辣椒爆香後,放入蝦仁煎至金黃色。

3.放入蘆筍及少量水快炒後,加入檸檬汁及鹽即可起鍋。

4.撒上黑胡椒即完成。

【營養師小叮嚀】:

程涵宇營養師提醒,蘆筍葉酸含量豐富,每16根蘆筍就含有400微克(mcg)的葉酸,為成人每日所需的建議量。因此,適度食用蘆筍確實是補充葉酸不錯的方式之一。但要注意的是,蘆筍屬於高鉀、普林值較高(多集中在幼苗尖端)的蔬菜,因此,飲食有鉀離子限制者,或有急性痛風、尿酸值過高問題的患者,不建議大量食用。

此外,為保持均衡飲食的目的,建議想要補充人體所需的葉酸成分。除了食用蘆筍外,包括菠菜、花椰菜、芥藍等,也都是葉酸含量不錯的食物。